Jag ser äntligen bra ut!

Till skillnad från alla mammor därute som kämpar med att bli av med de eventuella extrakilon som finns kvar efter graviditeten så har jag det omvända problemet. Under den senare delen av min frus graviditet fick jag gå i stort sett alla hundpromenader. Tillsammans med det nyvunna löparintresset och säkert en viss nivå av stress inför framtiden rasade kilona. Jag gick ner nästan 10 kg under det sista året fram till att lillan föddes. Min utmaning är alltså att behålla min nya matchvikt som jag trivs alldeles utmärkt med. Några kilon har tillkommit efter att vi fick tillökning men inte mer än så!

Nu var det ju inte min kropp jag tänkte skriva om idag utan det faktum att dagens sysselsättningsproblem snabbt löste sig när vi fick möjlighet att låna en fönsterputsmaskin av grannen. Den såg inte speciellt avancerad ut egentligen men fungerade riktigt bra. Den bestod av en filterdel där man kopplar in en vanlig trädgårdsslang och sedan en tvättborste monterad på en lång teleskopstång. Eftersom filtreringen tar bort allt i vattnet som gör att det blir ränder på fönstren så behövs inget fönsterputs. Det gick riktigt snabbt att tvätta alla fönster på utsidan – även på andra våningen. Jag tog fönstren på ladan när jag ändå höll på! Sen var vi ju tvungna att göra insidan också – så nu ser jag äntligen bra ut!IMG_2031

Boxern fortsätter sin rehabilitering som idag innebar att han ska börja gå promenader med viktmanschetter. Med risk för att ni kommer tycka att jag har fördomar så tror jag inte att mattes färgval stärker hundens manlighet. Jag vet inte om det var färgen som ogillades, men boxern var måttligt förtjust i sina nya benvärmare…IMG_2039

Efter lite IT-support och trevligt fika med grannarna var det dags för kvällens middagsprojekt – honungsglaserade lammracks med fårostyoghurt och grillade kronärtskockor med vitlöks- och sardellsmör. Det blev inte dumt alls!

Höstlov, hostlov, höstlöv…

Jag börjar dagens inlägg med en liten utmaning – den som först kan säga rubriken snabbt 5 gånger i rad utan att staka sig ska få ett hedersomnämnande – skriv en kommentar när ni har klarat det! Juryn kommer att göra stickprovskontroller, så inget fusk nu!

Sista dagen på höstlovet idag. Inte för att det berör mig så mycket men jag förstod på min chef att många (inkl han) är lediga den här dagen… Nu har jag i alla fall skickat in min uppdaterade ledighetsansökan, så nu kan jag ställa in siktet på fortsatt ledighet till efter nästa sommar! Jag har även mailat HR-avdelningen i Indien och försökt förklara hur jag har tänkt med SGI och ersättning från Försäkringskassan så att det ska bli rätt med min lön – det ska bli mycket intressant att se hur väl jag lyckades med det!

Det är fortfarande lite förkylt i familjen, det känns som att hostan inte riktigt vill släppa taget, så för oss har det varit mera hostlov än höstlov.

Lillan och jag åt lunch på Thai-restaurangen idag för att fira hennes namnsdag. Av alla dagar så kanske inte just en fredag var det bästa valet om man ville ha det lite lugnt och när det dessutom var en halvdag för många så var det nog absolut inte den bästa dagen att slå sig in på lunchbuffén med barn… Jaja, ingenting som inte några räkchips kan lösa tänkte jag. Lillan tyckte att det var mycket spännande att se så mycket folk på en gång!

Efter lunch inhandlades veckans lördagsmiddag med tillhörande vin. Den här gången kommer jag att bryta fläsktrenden och dessutom prova på att tillaga färsk kronärtskocka med lite tillbehör!IMG_1862På eftermiddagen hann jag med lite golfträning bland höstlöven på golfbanan innan det var dags för fredagsrutin med barnbad, grillning i mörkret och kvällsmys i soffan. Vi somnade med insikten att vi inte har någonting alls planerat i helgen – men sånt brukar alltid lösa sig på landet…

Citronpaj, pannkakor och en hot dog!

Tufft schema idag! Förmiddagsfika med mammagruppen och sen golf på eftermiddagen. Lillan var tydligen också förväntansfull, så 5.30 började hon slänga ut saker ur sängen – hennes sätt att säga att pappa borde vakna. Efter lite frukostbestyr och morgonpyssel var det dags att sova middag kl 8…

Som vanligt när man ska iväg så blev det lite stressigt trots att vi hade hur gott om tid som helst. Det är alltid något som händer på slutet… Vi kom i alla fall till fikat i hyfsad tid.

På tal om att ta sig till fikat så var det ett av de stora diskussionsämnena på förra veckans After Work. Det visade sig snabbt att mammorna i stan inte var så vana vid att ta sig utanför stan om de inte hade tillgång till bil. Det behövdes därför en uppfräschning på temat ”hur åker man buss?”. Efter en veckas förberedelser inklusive noggranna analyser av hus säkerheten ombord ska hanteras vid transport av barn och barnvagn var det nu dags för praktik! Golfmamman anlände till fikat med ett leende – det gick ju bra att åka buss 🙂 Att det senare framkom att hon bara hade kollat när bussarna gick till fikat gjorde att vi alla skrattade gott när vi insåg att hon skulle få en låååång promenad hem. Jag tackar bussmamman för trevligt fika och ser fram emot fortsättningskursen i bussåkande med barn!

Vi åkte direkt från fikat till golfbanan där det blev ett stålmannenombyte och sedan direkt upp på första tee med barnvagn och bag. Lillan var minst sagt trött efter att ha umgåtts med de andra barnen på förmiddagen så det tog inte lång tid innan hon snosade in där hon guppade fram på soldränkta fairways (jaja – ett och annat besök i ruffen blev det väl också).

Efter golfrundan fick jag göra en nödutryckning till Ica för att undvika en potentiell ersättningskris, därefter blev det stekning av pannkakor. Man säger ju att det är viktigt att kunna glädjas åt de små sakerna här i livet och jag måste erkänna – jag mår bra när jag jag lyckas steka pannkakorna perfekt!

Jag avslutade dagen med ett bastubad tillsammans med Boxern – vår alldeles egna Hot Dog!

 

För jag har yoghurt i mitt hår…

På morgonen kom min fru på den briljanta idén att låta lillan äta yoghurt själv med sked. För den som vill pröva detta hemma så rekommenderar jag starkt att plocka fram och förbereda ett antal ingredienser:

  • 1 Tallrik i plast med lite yoghurt och en sked förstås
  • 1 Barn i lämplig ålder placerat i barnstol (obs – med haklapp!)
  • Plast att täcka alla eventuella inventarier av värde med
  • 1 stor dos riktigt gott morgonhumör (beroende på tid på dygnet när experimentet utförs kan morgonhumöret behöva ersättas med annat gott humör eller motsvarande)
  • 1 Upphällt varmt bad och rikligt med schampo
  • Kamera eller smartphone (för filmning)

När alla förberedelserna är klara är det bara att servera tallriken och överräcka skeden. Var beredd med kameran, det finns en viss risk att det går undan…

I vårt fall lyckades lillan ganska snabbt förstå att skeden skulle in i munnen, men det var tydligen inte fullt lika viktigt vilken ände av skeden som skulle dit… Den sidan med yoghurten på hamnade åt helt andra håll. Efter detta första test får vi helt enkelt tacka för underhållningen och ställa in oss på ett antal ytterligare övningstillfällen innan det här är på plats – nu är det dags att tvätta håret 🙂

IMG_1979

På dagen passade jag på att ta fram kameran och ta några bilder på min ständigt närvarande statist på vår lövtäckta gräsmatta – härliga höstfärger!

Idag är prinsessan 11 månader – snart dags för födelsedagskalas!

A walk in the park – och på en stege

Eftersom det är höstlov den här veckan är vår numera väl inarbetade rutin med sångstund helt omkullkastad… Istället bjöd öppna förskolan in till grillning vid kommunens nybyggda lekpark. Vi har varit där någon gång tidigare och testat om lillan tyckte om att gunga. Då var hon nog lite för liten för det var ingen succé. Nu kunde hon inte få nog av gungan! Hon skrattade och tyckte att det var toppen. Till slut fick jag ta henne därifrån för att hon blev kall om händerna…IMG_2635

Det blev lunch på en filt i parken och öppna förskolan bjöd på äppelkaka som värmdes på grillen – jag sade att vi kanske kommer höra av oss när vi behöver hjälp med barnkalas i framtiden! Jag har en känsla av att det inte är sista gången vi tillbringar tid i den här lekparken!

Eftersom frun är borta är jag också ansvarig för hundens rehab. Idag innebar det promenader i blåbärsris i skogen samt 36 promenader över en stege som vi har lagt ut på gräsmattan. Syftet är att hunden ska tvingas att lyfta på benen ordentligt i varje steg för att på så sätt stimulera musklerna. Boxern tyckte att stegen var tråkig efter två gånger, så jag fick ta till en del godis för att få igenom hela träningsprogrammet.

Stående ovationer!

Vardag igen och frun åkte söderut på morgonen. På förmiddagens lekstund hittade hunden en favoritleksak och lillan tyckte naturligtvis också att den blev spännande. Helt plötsligt stod de var sin sida vår sittpuff och busade med varandra. Lillan har tagit för sig mer och mer de senaste veckorna och med hjälp av diverse bord och andra hjälpmedel har hon tagit sig upp till knästående och sen lite till. Men idag var första gången hon stod själv på båda benen även om hon hade stöd. Ett litet steg för mänskligheten men ett stort steg för prinsessan! Moderna Mannen är extra stolt idag!FullSizeRender standup

På eftermiddagen gjorde vi en utflykt med bilen för att handla refill-påsar till blöjhinkarna och nya golfbollar. Det är intressant att se vad som går åt nuförtiden – fortsatt pott- och golfträning borde kunna spara en del pengar på dessa förbrukningsvaror 🙂IMG_2624

Eftersom fritösen fortfarande stod oljefylld kunde jag inte motstå frestelsen att gå ut och plocka upp några potatisar ur pallkragen på kvällen, skära upp lite potatisstavar och göra mina alldeles egna pommes frites. För att vara första försöket blev de riktigt bra, jag har en känsla av att den nyinköpta fritösen kommer att bli ett återkommande inslag i matlagningen framöver…

Högtryck i köket

Dagen började med att jag tog ut min confiterade fläsksida ur ugnen. Den hade stått och puttrat sedan dagen före och borde vara klar nu.  När jag skulle köpa fläsksidan så fanns det ingen på vår lokala Ica. Inga problem sade personalen i charken, vi fixar fram det så att du har den på lördag. Kl 13 på lördagen ringde de och sade att min färska fläsksida fanns att hämta – det är riktigt bra service!                              IMG_1883

Ute ur ugnen så skulle fläsksidan pressas och vila innan serveringen. Jag försökte lägga lite olika vikter på men inget fungerade speciellt bra. Till slut hämtade jag några tvingar i garaget och tryckte ihop fläsksidan ordentligt – vad gör man inte för den perfekta söndagsmiddagen…

IMG_1891

På förmiddagen spelade jag en golfrunda tillsammans med Rekryteraren och hans bror. Det var lugnt på golfbanan och vi kunde spela en ganska snabb runda bland alla höstlöv. Jag har nog aldrig spelat så mycket golf som nu!

Efter golfen åkte vi på fika hos före detta grannar som har flyttat en bit bort. Det blev en trevlig pratstund och smaskig äppelkaka! Lillan satt på golvet och lekte med sin leksaker och åt majs. Hon verkade inte speciellt berörd av att hamna på ett nytt ställe.

Hemma igen så var det dags att färdigställa middagen – pickling av äpplen, koka och mixa rotfruktscreme med getost, steka ragu på champinjoner och hasselnötter samt fritera grönsaker och rotfrukter. Till detta en reduktion av äppelmust och lite riven getost. Det var en del pyssel att få till timingen så att alla delar av rätten blev klara samtidigt men jag tycker att jag lyckades bra till slut – tur att det blev gott! IMG_1897-001Att göra långkok på fläsksida i ugnen på det här sättet kan jag absolut rekommendera. Det är enkelt att göra och ser lyxigt ut på tallriken – riktig restaurangkänsla hemma! Sen kanske man kan nöja sig med lite färre tillbehör så behöver man inte avsätta lika mycket tid i köket!

Jag har en tanke om att försöka lära mig att laga lite mer avancerade rätter än de som jag brukar laga. Det här var ett första test. Jag hoppas kunna återkomma med nya exempel framöver – varsågoda!

Confiterad fläsksida med rotsellericreme

IMG_1897-001Ingredienser (4 port)

  • ca 1 kg Fläsksida
  • 1 kruka färsk timjan
  • 1 vitlök
  • 10 svartpepparkorn
  • 5 lagerblad
  • 1 dl salt
  • 2 liter rapsolja
  • 1 rotselleri
  • 3 dl grädde
  • 3 dl mjölk
  • 50 gram smör
  • 150 gram getost

Instruktioner

Nedan beskriver jag hur man gör fläsksidan och rotsellericremen. Fler tips på tillbehör finns längre ner. Observera att vissa av dessa tillbehör kräver förberedelser – var ute i god tid!

Fläsksida

  1. Börja dagen innan med att salta fläsksidan ordentligt på båda sidor och sedan lägga den i en ugnsfast form eller gryta med fettsidan uppåt.
  2. Skala vitlöken och lägg klyftorna runt köttet. Fyll på med timjan, lagerblad och svartpeppar.
  3. Häll olja över köttet tills det är ordentligt  täckt.
  4. Sätt på ugnen på 75 grader och stoppa in formen långt ner i ugnen. Låt stå i ugnen minst 12 timmar, gärna längre!
  5. Ta ut köttet när det har gått färdigt. Lyft upp köttstycket och lägg på en plåt. Lägg en annan plåt ovanpå och lägg en tyngd på så att köttstycket pressas.
  6. När det är dags för servering – skär upp köttet i lagom stora portionsbitar.
  7. Stek dem på medelvärme med fettsidan nedåt tills den blir knaprig.
  8. Ta av pannan och låt köttet vila i pannan tills det ska serveras.

Rotsellericreme

  1. Blanda mjölk och grädde i en kastrull.
  2. Skala och dela rotsellerin i mindre delar och lägg dem i kastrullen.
  3. Koka upp och koka försiktigt tills rotsellerin är mjuk.
  4. Lyft upp rotselleribitarna i en skål och tillsätt smör och getost.
  5. Mixa cremen slät med en mixerstav. Späd med gräddblandningen vid behov.

Servering

Servera köttet med rotsellericremen. Om du vill ha fler tillbehör så finns recept här. Jag friterade också strimlor av rotsellerin och cosmopolitansallad som jag saltade lätt med flingsalt.

Dags för ytterligare en tös i huset!

Det tog ju ganska lång tid innan vi bestämde oss för att skaffa barn tillsammans. Nu när vi väl har tagit steget känns det lättare att bygga vidare. Naturligtvis har vi diskuterat om huset är tillräckligt stort för att vi ska få plats och om tiden kommer räcka till om vi båda ska jobba i framtiden. Vi har också varit lite oroliga för om vi ska kunna upprätthålla vår någorlunda hälsosamma kosthållning. Vi kan diskutera i all evighet – men det är först när man står inför fullbordat faktum som man vet hur det blir. Och nu har vi alltså bestämt oss! Jag kan idag med glädje meddela att vi kommer att få sällskap av ytterligare en tös i huset i framtiden!

Till alla familjemedlemmar, arbetsgivare och vänner som nu börjar bli antingen uppspelta eller uppgivna – ni kan lugnt sätta er ner igen! Vår nya familjemedlem som inhandlades idag är en fritös som ska invigas till helgens söndagsmiddag!IMG_1857

 

Omvänd lockelse

Idag spelade jag golf med Golfmamman och hennes dotter. Kidsen skötte sig utmärkt på banan och vi kunde till och med avsluta med en gemensam lunch efter rundan. En rolig detalj när vi bokade var att golfmamman skrev att hon skulle försöka fixa bil till golfrundan. Wow, tänkte jag!! Jag har aldrig åkt golfbil i Sverige tidigare och började snabbt fundera på hur man skulle kunna transportera både barn och golfutrustning på ett smart och säkert sätt i golfbilen. När jag kom till klubben förstod jag snabbt att hon istället hade ordnat bil för att ta sig till klubben. För oss som bor på landet har det alltid varit självklart att ha varsin bil, annars är man inte fri. Om man bor i stan är det ju naturligtvis en annan sak – golfbilspremiären i Sverige får jag alltså fortsätta att se fram emot!

På kvällen åkte frun på After Work med mammorna. Det kändes ju lite orättvist – det är ju faktiskt jag som är föräldraledig just nu! Å andra sidan blir det ju svårt för mammorna att vädra alltför öppna åsikter om sina moderna män om någon av männen är representerade 🙂

För att motivera frun att komma hem i tid så sade jag att jag kommer att ha min egen ”After Baby” när lillan har somnat. Jag kommer dricka en öl i timmen tills du kommer hem, så du väljer själv i vilket skick du vill ha mig! På hundträningspråk tror jag att man skulle kalla metoden för någonting i stil med ”omvänd lockelse”. Det fungerade i alla fall bra! Frun kom hem i tid och Moderna Mannen somnade knappt solongsberusad!